Simplifiez la gestion des repas en EHPAD

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Moins d’erreurs, moins de papier, plus de satisfaction résident.

Digitalisez vos repas en toute simplicité.

Retour d'expérience de la Fondation Du Parmelan, utilisatrice depuis de 2019

Une solution simple et intuitive pour gérer les repas de vos résidents.

Traçabilité, régimes, textures, retours : tout est centralisé.

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🍽️ Fonctionnalités clés en EHPAD

✅ 1. Gestion des régimes et textures personnalisées

Fiches résidents avec : régime alimentaire, texture adaptée, allergies
Suivi des prescriptions médicales et modifications en temps réel
Historique des changements nutritionnels

📲 2. Transmission automatisée à la cuisine

Génération de bons de préparation par unité ou résident
Vue synthétique des repas du jour selon les régimes
Moins de papier, moins d’erreurs, meilleure communication inter-services

🚨 3. Suivi des absents, hospitalisations et repas refusés

Mise à jour automatique de la liste des résidents présents
Indicateur de repas refusés ou non servis
Réduction du gaspillage alimentaire

📊 4. Traçabilité complète et historisation

Qui a reçu quoi, quand, avec quel régime
Export des données pour les audits (HAS, ARS, contrôle qualité)
Vision claire pour la direction et les services supports

💬 5. Recueil de la satisfaction résident

Enquêtes de satisfaction digitales
Retour des équipes ou familles sur la qualité des repas
Suivi de l’appétit et de l’expérience alimentaire

🧩 6. Intégration multi-services (soins, cuisine, direction)

Interface intuitive pour tous les utilisateurs
Mise à jour en temps réel, consultation partagée
Compatible tablette, PC ou mobile

✅ Régimes, textures, absences :

tout est géré en temps réel.

💰 Les économies constatées grâce à un logiciel de gestion des repas en EHPAD

Digitalisation & qualité en EHPAD : nos analyses concrètes

✅ 1. Réduction du gaspillage alimentaire : -20 % à -40 %

En moyenne, 20 à 40 % des repas sont partiellement ou totalement gaspillés dans les EHPAD sans suivi précis.
Grâce à la gestion en temps réel des absents, hospitalisations et refus, les cuisines produisent à flux ajusté.
Économie estimée : entre 5 000 et 15 000 € par an selon la taille de l’établissement (50 à 100 lits).

Les erreurs de régime ou de texture (ex. : plat solide pour un résident dysphagique) diminuent fortement grâce à la centralisation des données et l’envoi automatisé à la cuisine.
Moins d’incidents, moins de retours, plus de sécurité sanitaire.

Équipes soignantes et coordinateurs passent moins de temps à remplir des fiches manuelles, chercher les bons documents ou faire des allers-retours cuisine/soins.
Économie en temps estimée : 1 à 2 heures par jour / par unité
Sur un an, cela représente plusieurs semaines de travail économisées, soit l’équivalent de 5 000 à 10 000 € de charge RH optimisée.

✅ 2. Moins d’erreurs de régimes : -90 % d’erreurs signalées

✅ 3. Gain de temps administratif : jusqu’à -30 %

✅ 4. Réduction du coût de production repas : -10 à -20 %

✅ 5. Amélioration de la satisfaction résident & audits

✅ 6. Optimisation des commandes

En ajustant les volumes produits au plus juste (présents / absents / textures), on réduit les matières premières perdues.
En moyenne, un EHPAD dépense 4 à 6 € / repas / jour / résident
Une baisse de 0.50 à 1 € par jour / résident = 18 000 à 36 000 € par an pour 100 résidents

Difficulté à quantifier financièrement, mais améliore :
- L’image de l’établissement
- Les relations avec les familles
- La gestion des audits HAS / ARS (réduction du stress & non-conformités)

Centralisation des commandes et regroupement d’achats.
Réduction des erreurs de commandes manuelles ou doublons.
Gains : moins de surstock, meilleure rotation des produits.

📊 Résumé chiffré pour un EHPAD de 100 lits :

Poste d’économie - Gain estimé annuel

Gaspillage alimentaire - 8 000 – 15 000 €

Temps administratif & coordination - 5 000 – 10 000 €

Surproduction / matières premières - 10 000 – 30 000 €

Sécurité, audits, qualité - Gain indirect (non chiffré)

➡️ Total : 23 000 à 55 000 € d’économies potentielles / an

👨‍👩‍👧‍👦 Accès personnalisé pour les familles et le personnel

Offrez une communication plus fluide et transparente grâce à un espace dédié pour les familles et les équipes.

#Personnel

Interface simple, accessible sur tablette ou ordinateur. Outil de communication bienveillante, rassurante et cadrée

#Residents

Accès à certaines informations du résident (régime, appétit, retours repas). Suivi des repas refusés ou incidents nutritionnels

Interface simple, accessible sur tablette ou ordinateur. Mise à jour en temps réel.Accès sécurisé selon le profil

#Visiteurs et Familles

Fini les erreurs de régimes, les oublis, les fiches papier.

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Les clés d’une gestion repas efficace et maîtrisée

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Avis Clients

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Grâce à esethone, nous avons réduit les erreurs et gagné un temps précieux.

Marie D

Lyon

L'utilisation de esethone a simplifié notre gestion des repas et amélioré la satisfaction des résidents. Un outil indispensable pour notre EHPAD.

Jean M

Paris

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